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风干鸡的正宗做法步骤

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  1、主料:鸡腿(毛风鸡)300克、香椿200克。

  2、辅料:盐1克、香油20毫升、油辣椒20克、蒜20克、生抽10毫升。

  3、做法:

  (1)取风鸡腿入水中大火煮二十分钟。

  (2)待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉。

  (3)香椿洗净后入开水中。

  (4)氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份。

  (5)将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中。

  (6)将香椿放入盘中,加入蒜末。

  (7)加入盐。

  (8)加入生抽。

  (9)淋入香油。

  (10)将鸡腿肉放入。

  (11)加入油辣椒拌匀即可。

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