热狗餐包的做法
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1、面团用面包机揉一小时后排气整成光滑的面团,再分7个小面团,一个小面团82克左右;
2、取一份压扁擀长;
3、再卷成长条卷;
4、放入餐包纸中放入烤箱进行发酵;
5、放入烤箱35°发酵,大概25—30分钟就可以发成二倍大;
6、发酵好取出后,烤箱180°预热;
7、这时间刚好涂鸡蛋液,撒芝麻;
8、不要把餐包烤黑;
9、完美烤色得细心照看;
10、接着烤肠放入烤箱180°烤5—8分钟也烤好了;
11、餐包冷透用面包刀切开,不需要切到底;
12、涂上色拉,放一片清洗好的生菜,加上烤好的烤肠,再挤点色拉,有颜值的热狗餐包做好了!
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