台湾卤豆腐的制作方法
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1、用料：盐、鸡精、糖各3克、水一碗、生抽五分之一碗、姜三片、蒜头五瓣、葱三根、香叶五克、桂皮10克、色拉油适量。
2、熬成卤水备用。豆腐不炸的就一切二。
3、直接下卤水卤。要炸的就一切四。
4、用油炸到金黄色再卤。
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