炸黄金蒜的窍门
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1、食材:大蒜8头、盐2g、孜然粉2g。
2、首先要选用无烂无坏的大蒜,将大蒜掰开,掰成一瓣一瓣的,用小刀将蒜瓣的根部切掉一点。
3、放入绞肉机中,启动绞肉机,去皮,将去皮的蒜瓣练出来。
4、起油锅,将油中小火烧至6成热左右。
5、加入大蒜。(大蒜不能有水哈),中小火炸至金黄,大约炸了5分钟,已经微黄,切记,需要不停地用铲子翻动。
6、炸至金黄捞出。
7、趁热撒上盐,孜然粉,快速翻拌均匀。完成。
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