特色蒸鱼的做法
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1、主料：鲈鱼一条；辅料；红枣4个、枸杞若干、姜适量、玉米粉适量、盐适量、葱小量。
2、红枣和枸杞洗干净，用水泡发。
3、用刀将鱼肉整块切下来并切片。
4、切片后加入花生油，姜丝，玉米粉。
5、用手将配料和鱼肉捞均匀。
6、上碟码好，在鱼肉上面放红枣和枸杞，红枣要去掉核。
7、隔水蒸，用电磁炉大概11分钟。
8、鱼肉熟了以后放上葱花即可。
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