细虾米如何吃
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1、可以爆炒小虾米。做法:豆腐切成1.5厘米的小块。冲洗掉浆水,放入筛子里,斜靠在一个碗里,静置30分钟。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。豆腐含水份很多,一定要提前控掉水分,不然蒸出来,碗里很多汤,味道都被冲淡了。
2、蟹肉棒切小粒,干辣椒剪成细圈。所有调料倒入小碗中搅匀。豆腐倒入碗中。面上铺好虾米,蟹肉粒,干辣椒圈。淋上调料。
3、放入烧开水的锅内,碗上扣个碟子,不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里,味道会变得很淡。盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。
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