姜葱炒鸡的做法
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1、准备半只鸡,剁成均匀块状备用,准备生姜切片,大葱切段,红椒切块备用。
2、在锅中加水,把鸡放入锅中,再加料酒,大火烧开,倒出沥干水备用。
3、另起锅加油,倒入鸡块,爆炒一分钟,切好的葱姜下锅,中火翻炒40秒。
4、加蚝油、生抽、酱油翻炒上色,再加入料酒,翻炒后加清水炖10分钟,收汁,加上红椒,翻炒几下即可出锅装盘。
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