茶叶蛋的做法
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1、鸡蛋清洗干净；
2、纱布里放入红茶后用线扎紧；
3、砂锅里放入一半多点的水；
4、放入4小块八角和6片左右的陈皮；
5、盖上锅盖把水煮开后放入茶叶包；
6、加入两大勺左右的老抽；
7、加入椒盐调味，让汤水适度咸一点；
8、加入鸡蛋，改中火先煮5分钟；
9、把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎；
10、重新放入砂锅用中小火煮20分钟关火，凉透后放入冰箱冷藏浸泡过夜就可以吃了。
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