红酒瓜球做法窍门
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1、主料:冬瓜500克。
2、辅料:红酒200毫升、柠檬半个。
3、调料:冰糖适量。
4、用专门挖球的小勺取冬瓜球,没有这样的小勺子可以切块,或者切条。
5、取好的小瓜球,一个个的还挺可爱的。
6、在红酒中加入冰糖,把冰糖煮融化后,晾凉备用。喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁 。
7、把瓜球放到开水里煮2分钟,断生后捞出,再放入凉水中过凉冷却。
8、在冬瓜球里加入红酒糖汁,盖上盖子,放到冰箱里冷藏六小时左右,就可以享用了。几小时后从冰箱里把冰镇好的红酒瓜球拿出来,码盘即可。
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