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蒜苗炒烟笋

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  1、用料:青蒜苗100克、红椒20克、袋装熟烟笋100克、干辣椒10克、盐3克、味精2克、鸡粉少许、水淀粉少许、辣椒油少许。

  2、将洗净的红椒切片。

  3、将择洗干净的青蒜苗切段。

  4、锅置旺火,注油烧热,倒入洗好的干辣椒和红椒爆香。

  5、倒入蒜梗炒匀。

  6、再倒入烟笋翻炒片刻。

  7、加入辣椒油炒1分钟至熟。

  8、加入盐、味精、鸡粉调味。

  9、倒入剩余的蒜苗炒匀。

  10、加入少许水淀粉勾芡。

  11、将勾芡后的菜炒匀。

  12、盛入盘内即可。

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