烤鸭蛋怎么烤
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食材用料:鸭蛋适量,卤肉汁适量,花椒适量,大料适量,酱油适量,盐适量;
菜谱做法:
1、鸭蛋洗净煮熟;
2、煮熟的鸭蛋剥皮;
3、锅里加水、卤肉汁适量,大料、花椒各一小把,盐适量。若汤色不够红润,可加少许酱油调色。煮半小时,关火。蛋在五香汁里泡到入味;
4、饼铛里加少许的油,加入卤好的鸭蛋,煎到金黄即可。在煎之前可用牙签在鸭蛋上戳几个洞,防止鸭蛋受热爆炸。
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