正宗咸肉的腌糖制方法
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1、猪肉(肥瘦)600克。盐50克、花椒5克、料酒一勺。
2、首先备好食材。
3、然后热锅。
4、接着等锅热后转中，小火放盐和花椒翻炒。
5、等炒到花椒味出来了、盐变黄色。
6、接着再放适量料酒、将盐均匀的抹在猪肉上。
7、再放入冰箱腌制一会、大约腌制半小时。
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