茼蒿不焯水可以吗
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1、不可以,炒茼蒿也是需要一些技巧的,在炒茼蒿之前,一定要现做这一步,有了这一步的衬托,接下来再炒茼蒿,炒出来的茼蒿不仅很脆嫩,而且还特别的好吃。这一步就是焯水了,有一些茼蒿的茎很硬,一般情况下炒很难熟,没有焯水的话,炒出来的茼蒿不仅会发黑,颜色不好看,而且炒出来的茼蒿还不好吃,所以在炒茼蒿之前一点要先焯一下水,大家都知道,在做很多菜的时候都需要焯一下水,在炒茼蒿的时候也不例外。
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