清蒸鱼的制作方法
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1、干香菇加水泡发,配菜切好备用,鱼切下头和尾,身体部分下刀切块,切好的配菜平铺在盘底,鱼盘成圈,头和尾摆在中间。
2、切口处放上红辣椒碎,倒入料酒、生抽和白胡椒粉,大火蒸10分钟取出,最后撒上葱花即可。
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