养生糕的制作方法
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1、南瓜半个、糯米粉200g、枣泥适量。
2、方法:将南瓜去皮、洗净、切块放到蒸笼上,以大火蒸20分钟。将蒸熟的南瓜取出压成泥状,加入糯米粉和成较硬的面团,醒制。
3、将南瓜面团擀成大小适中的面皮,中间放入适量枣泥馅料,包制成圆球状,手指压住圆球的上下间,用牙签从底部朝上压出痕迹,即成生坯。蒸锅坐火上加入适量的水,水开后放入生坯,大火蒸10分钟即可。
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