腌制的鸭爪苦因为什么
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1、腌的鸭爪有些苦可能是你糖放的过多的原因。腌鸭爪的方法如下:
2、食材:主料鸭爪12个。
3、辅料:泡椒100克。
4、步骤:剪掉指甲,把鸭爪切块;锅里放水,放入鸭爪,放生姜,适量花椒,料酒,少许盐。水煮开后,再煮四五分钟!捞出鸭爪,用凉开水冲洗,多冲几次,晾凉!取一个大碗,放入凉开水,泡椒,泡椒水,米醋,花椒,大蒜,盐,少量白糖,把晾凉的鸭爪倒入腌制!适当翻动,隔一天就可以吃了。
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