清炒江米糕怎么做
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1、主料：糯米250克，辅料：紫薯1个，蜜豆150克，白芝麻。准备好所有的食材。
2、芝麻小火炒香备用。
3、紫薯去皮切片放入碗中。
4、入蒸锅中煮熟。
5、糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。
6、蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。
7、把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。
8、蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。
9、糯米饭蒸好取出稍微凉一凉。
10、取一个寿司卷，上面铺上保鲜膜，放入糯米饭。
11、糯米饭上再放一块保鲜膜，用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。
12、去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥。
13、在另一边铺上蜜豆蓉。
14、卷成长条，用寿司卷帮助定型。
15、去掉寿司卷和保鲜膜。
16、把炒熟的芝麻撒在上面，均匀的滚好沾满。
17、再切小块即可食用。