蜜小红豆怎么做
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1、红豆提前5个小时左右用清水泡好。
2、泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子。
3、锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。
4、捞出红豆过2遍凉水。
5、锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。
6、煮沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。
7、焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火。
8、重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。
9、煮熟的红豆滤干水份。
10、把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。
11、做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。
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