青菜豆腐泥怎么做
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1、主料：豆腐(北)200克,豌豆50克。
2、辅料：胡萝卜10克,鸡蛋黄20克。
3、调料：酱油3克。
4、将胡萝卜去皮洗净；
5、将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；
6、水与胡萝卜及豌豆料放入小锅；
7、嫩豆腐边捣碎边加入小锅内；
8、锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少；
9、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
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