熬姜汤用什么锅
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熬姜汤用砂锅。
砂锅简介:
砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅这一问题,近十年经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使砂锅可承受数百度高温干烧而不裂,提高了砂锅的实用性。
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