精华煮和柴火饭一样吗
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精华煮和柴火饭是不一样的,精华煮是一种精细的煮饭方式,有5分钟的吸水时间,且加热是有间隙的,而柴火饭是模拟农村用柴火做饭的方式,没有吸水时间,直接就是大功率加热,能迅速的做好饭。
电饭煲上精华煮和柴火饭肯定是不一样的,为什么这么说呢?首先它们性质就不同,精华煮听这个名字就知道是一种非常精细的煮饭方式,对火力要求比较高,煮出来的米饭颗颗饱满,口感较好。
而柴火饭是一种模拟农村用柴火做饭的方式,主要是为了还原口感,因此一般在煮的时候没有吸水时间,直接就是大功率的加热,相较于其它煮饭的方式更加节省时间,如果想体验不一样的口感,迅速做好饭,这种模式是最好的选择。
精华煮有5分钟左右的吸水时间,且有一个加热的间隙,在这个阶段一般是大火和小火交替进行,该大火的时候大火,该小火的时候小火,所以用时要比柴火饭要稍微长一点,米更加的松软可口。
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