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油醋汁是什么

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  1、油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎(或干葱碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。

  2、基本配方:

  橄榄油225毫升

  醋(可以用意大利香醋、红酒醋、白酒醋,也可以用苹果醋等果醋。如果都没有,用国产的普通醋也可以)或柠檬汁75毫升

  法式芥辣酱1茶勺

  盐和胡椒适量。

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