怎样炸干红辣椒
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主料:干辣椒10枚、食用油50克、芝麻10克、花椒5克、食盐少许。
具体做法如下:
1、将干辣椒、芝麻、花椒清洗干净;
2、将干辣椒浸入水中10分钟,控干切成小段;
3、将食用油倒入锅内,中火烧至滚热,降至小火;
4、放入干辣椒、花椒,炸1分钟;
5、待油温略降,放入芝麻;
6、炸2分钟,出锅倒入碗中,撒上食盐即可。
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