水煮西兰花
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1、准备:西兰花1个、大蒜6瓣、蚝油4g、鸡精2g、清水5g、盐适量。
2、将西兰花进行洗干净,然后将其切成小块备用,而蒜也需要切成蒜末备用。然后还需要在锅中水烧开,并放点儿油,再放入西兰花进去焯水。
3、大概7分熟这样就可以了,然后再将其捞出来放入到冰水里进行降温。
4、烧热锅,并倒入少许的橄榄油,再将大蒜放入进去,将其爆出香味来。
5、然后再将西兰花倒入进去一起翻炒,还需要加入少许的盐、蚝油、鸡精等调料,还需要加入一点点清水,再继续翻炒均匀。
6、最后待水分差不多收干了,即可熄火进行装盘了。