天麻炖乳鸽是怎么做得
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原料:乳鸽2只,天麻约20克,盐约10克,鸡精约5克,胡椒粉约2克,姜块、葱结适量。
制作方法为:
1、乳鸽宰杀洗净后用开水过一道水,去血块,装入汤碗中;
2、天麻放入,调入盐,腌制半小时;
3、锅内加适量清水,烧开起锅,倒入汤碗中;
4、放入姜块、葱结,上笼蒸捞出锅,调入鸡精,胡椒粉,摘掉姜块、葱结即可。
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