木耳腐竹炒猪肉步骤
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1、主料：猪肉200g，木耳7朵，干腐竹70g，蒜片3瓣，大蒜切片，料酒1汤匙，食用油1汤匙，淀粉半汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，食用油适量。
2、干腐竹用温水泡发约20分钟至没有硬芯，捞出沥干水分。
3、猪肉切片，放入碗中，加入1汤匙料酒、食用油，半汤匙淀粉，1茶匙盐，少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。
4、木耳洗净，去蒂掰小块。
5、热锅热油，放入腐竹煸炒至呈焦黄色，盛出备用。
6、热锅热油，放入腌制好的肉片，炒至变色发白；
7、放入蒜片一起炒香；
8、放入木耳翻炒15秒；
9、放入腐竹，加入1汤匙生抽，1茶匙盐、白糖，炒匀。
10、起锅装盘即可。
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