大锅焖海鲜做法
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1、什锦海鲜隔着袋子泡水20分钟解冻。
2、粉丝,木耳提前泡发,金针菇洗净。
3、姜切片,冬瓜切块。
4、把一头蒜压成蒜蓉,放4勺海鲜酱油,2勺耗油,1勺糖,2勺孜然,少许盐,三勺水,调匀备用。
5、锅内放少许油,放入生姜煸香。
6、倒入冬瓜块煸炒一下然后平铺锅底。
7、依次加入粉丝,木耳,金针菇。
8、把解冻好的什锦海鲜拆开铺在最上面。
9、把调好的蒜蓉酱均匀的蒙在海鲜上。
10、扣盖焖15-20分钟,海鲜熟透。
11、最后撒上香菜段即可。
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