炖野鱼步骤
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1、主料:野生鲫鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、醋适量、花椒适量。
2、将鱼清理干净,放入盘中。
3、热锅凉油,依次放入几粒花椒,几片姜片,鱼。
4、将鱼全放入锅中,加入适量盐,慢慢煎。
5、翻动一下,煎至两面微黄。
6、加入适量冷水,切几段葱放里面,盖上锅盖。
7、待水开了,汤渐渐变白,滴入几滴陈醋。
8、继续煮,看到鱼汤越来越浓了即可食用。
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