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蒜蓉鲑鱼怎么做

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  1、主料:鲑鱼1块 (约200g~250g)。

  2、辅料:大蒜5~8粒、米酒1小匙、盐少许、油1小匙、油膏1大匙(或蚝油)。

  3、鲑鱼洗鲑净擦干,两面抹少许盐、米酒。

  4、大蒜去皮绞成泥,加1小匙油调匀。

  5、将蒜泥均匀抹上鱼肉。

  6、以纸包好;中微波3~4分钟,微波加热时避开中心点,加热较均匀(中心点最热)。

  7、取一小塑料袋装入油膏,剪洞当成画笔。

  8、鱼片装盘,以交叉方向挤上油膏即成。如果用酱油,薄薄淋上一层以免过咸。

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