如何制作玄米汁
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1、将糙米用小火慢慢炒至微微发黄,并散发出炒米香味后盛出,待彻底凉透后,与绿茶混合;
2、装在密封容器里。吃时象泡茶一样,用80度开水冲泡即可;
3、炒米时,锅要洗净,不能有油星,最好用木铲来炒;
4、糙米炒的时候要有耐心,火候不到米香味出不来,炒得过火米粒会发焦苦,茶汤颜色和味道都打折扣。
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