凉拌肘子汁怎么调窍门
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窍门:汁要用酱肘子的原汤。
凉拌肘子汁做法:
材料:酱肘子、酱肘子的原汤。
做法步骤:
1、先将酱肘子切成两半,再切为大片,稍厚一些为好。
2、将酱肘子的原汤倒入锅中烧开,根据自己口味,适当调味。
3、向锅内倒入适量水和淀粉勾薄芡,芡汁煳化即可关火。
4、将芡汁均匀的浇在酱肘子上,然后撒些葱花即可。
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