菠萝怎么去掉中间的眼
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1、先用菜刀将菠萝的底端切掉,使其能竖立在砧板上。
2、菠萝正着放好,用刀沿菠萝表皮切下,注意不要切得太厚,差不多1厘米,以免浪费过多的果肉。再用水果刀将没有切除的部分果皮剜掉。
3、不多削到剩下一些菠萝眼,然后继续削皮。在去除剩余星星点点的果皮时最好用水果刀。菠萝身上的菠萝眼的分布规则,所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。
4、把菠萝切成条状或者圆形,如果切成条状,要沿菠萝中间的白色原点切。
5、最后剩下的果核扔掉。或者将菠萝放倒,水平切成圆圈状,然后把中间的果核切除。
6、再把菠萝浸在淡盐水中30分钟左右。就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。捞出后再用凉水冲一下去掉咸味。
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