包子鲜肉馅为什么要放姜
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放姜可以调味。
材料：水100克、半肥瘦肉馅300克、生抽2勺、料酒1勺、蚝油2勺、豆瓣酱3勺、葱末适量、姜末适量、香油1勺。
做法：1、半肥瘦肉剁碎；
2、肉馅分三次加入100克水；
3、搅拌至肉馅完全吸收水分；
4、加入生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀；
5、加入豆瓣酱搅拌均匀；
6、加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。
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