虾怎么去腥味
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1、在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除,其虾线含有脏物且带有腥味。
2、也可用盐水去腥,将虾浸泡在盐水中2小时左右,这样能很好去除虾的腥味。
3、也可用酒去腥,在虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右,能有效去除腥味。
4、在用开水烫煮虾的时候,可在水中放入一根肉桂,也能达到很好的去腥效果,这样既能去腥,同时也不会影响虾的鲜香。
5、也可在烹饪虾时,加入适量大蒜、生姜及大葱等,也能很好的去除腥味,同时还能增加食材香味。
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