茭白都和什么做成饺子馅
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1、茭白牛肉饺子
把茭白切片后,再切丝,切末;
剁好的肉糊加入姜葱末、盐、料酒、生抽,拌匀,加入茭白碎拌匀;
取一块饺子皮,加入适量茭白鲜肉馅;
按自己喜欢的方式,捏好,依次包好的饺子;
锅里烧开水,加入少许盐,下入饺子,煮开后,加少许冷水,反复二三次,煮至饺子皮鼓起即可。
2、茭白萝卜虾仁饺子
准备食材,将茭白、萝卜、虾仁、大蒜、葱分别洗净切好,待用;
把猪肉剁碎,放虾仁进去剁,放煮熟的萝卜进去剁碎,再放茭白进去剁碎;
剁点大蒜、葱进去一起剁碎,增鲜去腥;
用筷子把馅儿茭白均匀,放油盐,用面皮把馅儿包好,入锅煮,煮熟出锅即可。
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