如何清理墨鱼
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1、要用手将触须、吸盘上的圆圆的吸钉搓洗掉;
2、在吸盘中间找到它的嘴,它的嘴中有两颗带钩子的牙齿,你要用两只母指的指甲用力把它挤出来;
3、墨鱼的脊背上长有一条脊骨,你要把它抽出来,它里边的白色粉沫有消炎止痛的作用;
4、用剪刀剖开墨鱼的肚腹,有一个小小的黑色的囊,将它用手轻轻的取出,不能碰破,一旦碰破它,一盆的清水将被染成黑色;
5、墨鱼腹中还有一个装食物的胃,透明的里边装的东西可以看到,要把它取出扔掉。一般冬季打捞的的墨鱼肚子里是干净的;
6、墨鱼的眼睛,也是黑色的,如果你用墨鱼肉包饺子吃的话,就用刀尖把它刺破,将黑色清洗干净,以逸饺子馅变成黑色;
7、如果你发现墨鱼的肚腹中,有一块白色的软软的东西千万别扔掉,那是墨鱼蛋;
8、如烹制菜肴,就可以按着烹制的需要切片或剪块,看实际处理了。
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