全蛋糊怎么弄
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主料:1只鸡蛋,淀粉50克,面粉100克。
配料:清水适量。
做法:
1、把面粉和淀粉放在稍大的容器里,打入鸡蛋并加入少量清水,搅匀;
2、刚开始不要加太多的清水,搅匀后看看全蛋糊的浓度,感觉太浓了就再加少量清水搅匀;
3、把全蛋糊调整到合适的浓度,也就是提起筷子后,蛋糊开始缓慢地落下来,落到容器里以后还会留下浅浅的痕迹,但痕迹会马上消失时,就说是全蛋糊的浓度刚好合适。
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