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手工米粉的制作方法

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  1、食材:早稻米、水。

  2、将早稻米放在水中浸泡一晚,洗干净捞出,放入破壁机。

  3、搅拌五分钟至粉末状捞出。

  4、用漏斗将搅拌好的早稻米粉末过滤一下。

  5、将空盘底部刷薄薄一层油,倒入米浆,将米浆摊平在盘中放在锅中加热五分钟。

  6、将蒸好的米浆放入冷水中降温30秒左右让米浆凝固成型。

  7、沿着盘子边缘慢慢将米浆片撕下来。

  8、将处理好的米浆晾干切成一条条米线状。

  9、手工米粉就做好了。

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