砂锅麻食的做法和配方
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1、主料：干米线50g、青菜1颗、鸡蛋1个、熟鸡丝50g。
2、辅料：鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量。
3、鸡汤炖好备用。
4、准备好米线食材。
5、干米线用热水浸泡至软备用。
6、砂锅加入适量鸡汤煮开。
7、熟鸡肉撕成鸡丝备用。
8、鸡蛋打散摊成蛋皮。
9、然后把蛋皮切成菱形小块备用。
10、砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。
11、加入适量的盐。
12、加入胡椒粉。
13、青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。
14、米线煮开加入适量的鸡精调味。
15、然后放入蛋皮。
16、淋入香油。
17、撒上蒜苗花关火。