如何做豆渣面包
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材料:鸡蛋2只(取半只蛋黄出来一会刷面包表层),酵母1大勺(15ML),常温下的黄油40克,熟豆浆75克,盐2克。
做法 :
1 .以上材料全放入面包机;
2 .选发面团功能,搅拌15分钟后重新启动让面包机停止工作;
3 .重新启动发面团功能;
4、 110分钟后,取出轻轻挤出气泡,分成需要的份数盖上保鲜膜醒20分钟;
5、 包入内陷造型形后至温暖湿润处做二次发酵,至面皮完全没有弹性;
6、 可在表层刷上蛋液(蛋液:半只蛋黄+冷水5ML+沙拉酱适量拌匀)放入预热至180度的烤箱,约15-20分钟左右即可。
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