清炖桂鱼的方法
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1、食材明细:桂花鱼一条、酱油适量、料酒适量、白糖适量、米醋适量、生姜适量、八角1个、香菜适量。
2、生姜切成小片备用。
3、把油加热到六成热时,放入八角和生姜片炒香。
4、烹入适量的酱油,再加入适量的料酒烧开。
5、最后加入适量的清水,能没过鱼即可。
6、把洗净的桂花鱼放到锅中。
7、大火烧开后,改小火炖制一会儿,在加入适量的精盐。
8、加入适量的白糖,加入适量的米醋。
9、继续炖煮,直到汤汁变得很少。
10、汤汁收到很少的时候关火,撒入香菜段,盖好锅盖即可。
11、炖好的鱼盛出装盘即可上桌。
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