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莴笋炒牛肉怎么做

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  1、材料:莴笋2支,牛肉丝4两,油3汤匙,酱油,料酒适量。

  2、将莴笋去皮刨成丝状,然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时。

  3、油烧热后放牛肉丝入锅,用大火快炒约40秒,将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起。放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟。莴笋炒好熄火盛入盘中铺底,将牛肉丝置于莴笋上面即可。

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