丹参黄豆汁怎么做
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1、原料：丹参500克,黄豆1000克,蜂蜜250克,冰糖30克,黄酒少许。
2、黄豆用冷水浸泡1小时后捞出,倒入大锅内,加水适量。
3、先用旺火烧开,加黄酒1匙,再改用小火煮,至黄豆烂熟,汁浓时离火,将豆汁滤出。
4、丹参倒入大瓦罐中,先用冷水浸泡1小时,浸没为度,用中火烧沸后,改用小火煎煮半小时许,滤出头汁;再加水适量煎半小时许,约剩下大半碗药液时,滤出汁,弃渣。
5、将黄豆汁、丹参汁一起倒人瓷盆内,加蜂蜜、冰糖,瓷盆加盖,隔水蒸2小时,离火,冷却,装瓶,盖紧。余下的熟黄豆可再做成菜。每天2次,每次1匙。饭后1小时开水冲服或米汤送下。
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