清脆腐竹怎么做
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1、将腐竹掰断，因为感觉比较长，直接放不到碗里。
2、加清水浸泡半天。切好肉丝。
3、倒入肉丝中适量酱油，加一勺淀粉，搅匀。
4、切好葱丝。将泡好的腐竹切成三、四厘米的段。
5、热锅熟油，放入肉丝，煸炒。放葱丝。
6、放腐竹，加盐，不断翻炒。关火，撒少许鸡精，出锅。
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