湖南小炒肉
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1、五花肉切薄片,大蒜切片,姜切丝,青尖椒斜刀切段,红尖椒斜刀切段。
2、油温7成热,放入五花肉炒至变色,放入蒜片姜丝爆香,放入料酒、生抽、豆瓣酱炒出红油。
3、加入白糖翻炒均匀,放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟,放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。
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