好吃易学简单菜大全
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1、糖醋里脊
食材：里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙
做法：
⑴里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。
⑵里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。
⑶一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
⑷入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
⑸所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
⑹放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
2、剁椒土豆片
食材：土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量
做法：
⑴土豆一个，洗净去皮。
⑵用工具切成片。（直接切水里了）
⑶控干水份。
⑷锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。
⑸加一勺剁椒。
⑹加适量的盐炒匀。
⑺下少许水略煮后起锅撒香葱。
3、水蒸蛋
食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法：
⑴鸡蛋+少许盐打散。
⑵加入适量清水拌均匀。
⑶加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀。
⑷所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。
⑸把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。
⑹6分钟左右蒸好，取出。
⑺把葱切碎+少许生抽调下。
⑻调料倒入蒸好的蛋上即可。