肉丝炒黄秋葵怎么做
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1、主料:秋葵350克,肉丝100克。辅料:姜适量,小米椒适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,胡椒适量,油适量,盐适量。
2、在切好的肉丝中加入盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料;
3、搅拌均匀后腌制几分钟;
4、将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下;
5、肉将焯过的黄秋葵切成小段, 再将小米椒切成段备用;
6、将烧热锅, 加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
7、翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵;
8、一起翻炒几下,加入盐和胡椒粉调味料;
9、将它们翻炒均匀,关火后盛入盘中。
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