怎么做鱼香肉丝儿
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1、食材:花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水淀粉15毫升、鸡蛋1个、白糖15克、生抽15毫升、肉丝300克、盐5克、姜3片、大葱1段。
2、首先肉丝加入鸡蛋、水淀粉、盐拌匀,木耳泡发洗净,细丝,取一只小碗依次加入生抽、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀,即成鱼香汁备用。
3、锅中放油,放入姜丝、肉丝翻炒,炒出香味放入泡椒、木耳,倒入鱼香汁,翻炒均匀即可。
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