高粱存放方法
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1、把高粱米放入一个干净的坛子内,盖上盖子后,放置在阴凉、干燥且通风的地方即可。如果在保存之前已经发现高粱米产生霉变,则可以用清水冲洗直至洗净,再摊开在阴凉、通风的地方沥干,注意一定要避免阳光照射。
2、夏天是谷物类产品最容易变质、长虫的季节,高粱米也不除外。如果高粱米的数量较少,可以尝试放在冰箱里冷藏保鲜;如果数量较大的话,可以选择把高粱米装进相应的袋子里,并抽干里面的空气,进行保存。但是对于我们在家庭里保存来说,最简单的方法应该是用比较大的容器装满高粱米,不要留有空气,这样容器里面就相当于是一个真空的环境,从而使高粱米不容易发生氧化,而且在没有空气的环境里米虫也不容易存活下来。
3、一般我们会把吃不完的高粱米酿成高粱酒,而高粱酒也需要特定的方法来储存。最常见的方法就是把高粱酒放到酒窖里,但是酒窖里不能再放洋葱、大蒜这类味道比较重的东西,避免让高粱酒变味。
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