干木耳如何做家常菜
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1、可以做凉拌木耳。
2、原料:木耳,胡萝卜,香菜。调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。
3、干木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。
4、锅中放清水烧开后,入干木耳氽烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。
5、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水氽烫1分钟捞出。
6、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。
7、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
8、干木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
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